チーズのまめ知識

知って得する"チーズ"の豆知識。名前の由来や特徴など、おもしろい話からためになる話までチーズ"がもっと好きになるネタを紹介します。

高貴なアオカビ フルム・ダンベール

古代ローマ時代から作られていた フルム・ダンベールはフランス中…

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パルミジャーノ・レッジャーノの親戚?グラナパダーノ

パルミジャーノ・レッジャーノとよく似たチーズ 「グラナ」とは粒…

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サヴール・デュ・マキの豆知識

ハーブをまぶしたコルシカ島のチーズ サヴール・デュ・マキ フラ…

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コンテチーズの豆知識

フランスで最も愛されているチーズ コンテ 多大な種類のチーズを…

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アフエガル・ピトゥの豆知識

スペイン最古のチーズアフエガル・ピトゥ 羊や山羊で作られるチー…

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ヌーシャテルの豆知識

可愛らしいハート形のものもある ヌーシャテル ヌーシャテルとい…

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アメリカが世界に広めた!? クリームチーズ

歴史は意外と古い クリームチーズは生クリームか、クリームと生乳…

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エリザベス女王が愛するチーズ スティルトン

スティルトンのイメージ イギリスを代表するアオカビタイプのチー…

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フランス最古のチーズ カンタル

オーヴェルニュ地方のチーズ三兄弟。 フランスのオーヴェルニュ地…

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フォンティナチーズの豆知識

イタリア版チーズフォンデュの主役 フォンティーナ スイス・フラ…

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